Cerrar el chiringuito durante uno o dos años de vez en cuando…
27 enero 2010
Ayer leía en meneame que Ferrán Adrià iba a cerrar el Bulli en 2012 y 2013. Dos años para reinventarse, para planear qué camino tomar los próximos años. Me recordó a la charla de Stefan Sagmeister. Él cierra un año cada 7 de trabajo. Igual Adrià se inspiró en él. Os la recomiendo:
Está en inglés, pero podéis activar los subtítulos en castellano.